近日，交通集團生態(tài)養殖的石梁河鳙魚(yú)成功入選中國飯店協(xié)會(huì )《地標美食名錄》。
石梁河鳙魚(yú)是交通集團修復庫區水環(huán)境的“得力助手”，也是人放天養的生態(tài)產(chǎn)物。生態(tài)養殖的鳙魚(yú)因庫區河床為沙質(zhì)土而毫無(wú)土腥味，具有肉質(zhì)肥美、口感細膩彈性、營(yíng)養豐富等特性。其獨特性和特色，長(cháng)期吸引著(zhù)市民和省內外游客慕名前來(lái)品嘗。
地標美食即“地理標志性美食”，是記錄地域歷史傳統、飲食風(fēng)尚和民間藝術(shù)的重要載體，發(fā)揮著(zhù)地方鮮亮的城市名片作用，對于提升地方文化軟實(shí)力、城市美譽(yù)度有著(zhù)重要的助推作用。在名錄中，石梁河鳙魚(yú)經(jīng)過(guò)層層篩選，成為入選的唯一食材，與北京烤鴨、陽(yáng)澄湖大閘蟹、揚州炒飯等名菜同列。
三年來(lái)，集團依托石梁河水庫，厚植生態(tài)漁業(yè)軟實(shí)力，始終踐行“以漁凈水，以水養漁，以漁富民”的生態(tài)科學(xué)理念，致力于提升庫區水質(zhì)和水生態(tài)環(huán)境，從而打造“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉村振興。截至目前，集團累計在石梁河水庫投放凈水鰱鳙魚(yú)苗約2800萬(wàn)尾，水生物種群結構得到明顯改善，生物多樣性大幅恢復，一片鳶飛魚(yú)躍景象，其權屬海陵湖生態(tài)科技公司也被授予了“地標食材代表性企業(yè)”稱(chēng)號，“一湖好水、一尾好魚(yú)、一幅美景、一片祥和”的美好愿景正一步步走實(shí)。
